[압구정] 신선한 한우 & 콜키지, 우월한 정육식당

우월한 정육식당

가성비 좋은 한우 맛집, 우월한 정육식당을 추천하려 해요.
콜키지도 가능해서,
한우 + 와인 조합을 상대적으로 저렴하게 즐길 수 있어요.

압구정, 우월한 정육식당

엘리베이터 타고 지하 1층으로 들어가면 돼요.

고기/메뉴 고르기

[1] 모듬/세트 메뉴 고르기
오마카세 모듬, 우월한 모듬 등 이미 구성되어 있는 메뉴도 있어요.
모듬 메뉴의 양은 400g 정도예요.
오마카세는 채끝, 토시, 살치, 늑간,
우월한 모둠은 등심, 부챗살, 업진살이에요.
고르기 번거로울 때는 모둠 주문도 괜찮은 선택이에요.


[2] 직접 냉장고에서 고르기
매장 들어가는 입구에 바로 고기 냉장고가 보여요.
붉은 고기들이 시선을 사로잡아요.
신선한 한우들이 부위별로 나누어서 진열되어 있거든요.
꽃등심, 부챗살, 업진살, 살치살, 채끝, 토시살, 늑간살 등등 고를 수 있어요.
한우 부위에 대한 선호가 있으면, 좋아하는 순서대로 먹으면 좋아요.

압구정, 우월한 정육식당, 한우 고르기

직원에게 바로 원하는 부위, 고기를 골라서 이야기하면,
굽기에 적절한 크기골 썰어서, 자리로 가져다줘요.

압구정, 우월한 정육식당, 한우 고르기

아래 사진처럼 구워 먹기 좋은 크기로 준답니다.

압구정, 우월한 정육식당, 고른 고기를 서빙해줍니다.

고기 구워주는 매장은 아니고, 스스로 구워 먹는 매장이에요.
자, 그럼 이제 잘 구워 먹으면 되어요.

압구정, 우월한 정육식당, 구워 먹는 건 셀프예요.

한우는 너무 구우면 안 되는데...
일행 중 well-done을 좋아하는 사람이 있어서 이렇게 익힌 고기도 있었어요.ㅎㅎ

요건 기본 밑반찬(?)이에요.
신기하게 베이글이랑 버터가 가운데 있어요.
식전빵(?)인가 봐요.
그리고 김치랑 와사비 등 필요한 장도 같이 나와요.

압구정, 우월한 정육식당, 기본 밑반찬입니다.

 

공간

공간 느낌 볼 수 있게 사진 몇 개 같이 올려요.
전반적으로 조도가 낮은 지하공간이어서,
안정적이고 고급스러운 느낌을 줘요.
한우 + 와인과 어울리는 분위기예요.

압구정, 우월한 정육식당, 내부

먹을 고기도 직접 고를 수 있고,
와인도 가지고 갈 수 있고,
반찬 추가는 셀프이고요.
많은 부분을 스스로 하는 곳인 느낌이에요.
그래서 상대적으로 비용 부담이 덜한 곳이겠죠?

압구정, 우월한 정육식당, 내부

 

콜키지 비용 : 한 명에 5천 원

콜키지는사람 당 5천 원이에요.
콜키지 비용을 '병'기준으로 부과하는 경우가 많은데요,
여기는 사람 인원 기준이랍니다.
저렴한 편이기는 한대요, 오는 인원 + 마시는 와인병 개수 등 고려해서 가져갈 것인지 결정하셔도 될 것 같습니다.
콜키지 미리 얘기하면 잔도 미리 세팅해 준답니다.
+ 옷 담을 수 있는 비닐도 요청하면 주고요.

사이드 & 식사 메뉴

고기 다 먹고 나면, 깔끔하게 후식을 먹어줘야 하니까요.
라면, 김치말이국수, 꽃게 토장 찌개도 있어요.
살얼음 김치말이국수가 시원하면서도 육수 국물의 깊은 느낌이 있었어요.

그리고 매장 안에서 생맥주도 주문할 수 있고,
소주, 맥주도 당연히 있답니다.

압구정, 우월한 정육식당, 식사/사이드 메뉴판

가족모임, 와인모임, 회식 등 하기에 괜찮은 장소예요.

---

주소
서울 강남구 도산대로49길 13 지하 1층

영업시간
(새벽 5시까지 영업이라고 되어 있어요.)
주중(월~금) 낮 11시 30분 ~ 새벽 5시
토요일 낮 12시 ~ 새벽 5시
일요일 낮 12시 ~ 밤 10시